顺德图书馆_紧盯网络餐饮监管！伦教这场食品安全培训会，干货满满

外卖干不干净？后厨规不规范？食材来源可不可靠？这些大家最关心的问题，也是市场监管部门执法监管聚焦的问题。
为守护群众“舌尖上的安全”，4月27日，伦教市监所组织召开2026年伦教街道餐饮服务单位食品安全知识培训会，辖区130余家大中型餐馆、网红餐馆、网络订餐单位及食堂的负责人、食品安全管理人员参会。会上在讲解规范、剖析案例的同时，还通报了部分食品安全问题，并亮出近期网络餐饮专项整治的“成绩单”。
会议通报了2026年以来食品安全监督抽查及日常巡查中存在问题的餐饮单位，重点指出食材采购索证索票不规范等突出问题，要求相关单位限期整改并建立台账，逐项落实到位。
围绕《餐饮服务食品安全操作规范（2025版）》，会议对食品原料采购验收、生熟分区操作、餐饮具清洗消毒、从业人员健康管理等关键环节进行细致讲解，并清晰列明网络餐饮经营监管要求，助力餐饮经营单位精准掌握规范要点、理清操作流程。
伦教市监所结合辖区及周边地区典型食品安全违法案例，深入剖析因违规操作引发的安全隐患及法律后果，重点讲解网络餐饮无证经营、食材变质、虚假宣传等行为的查处标准，以“身边事”警示“身边人”，引导企业敬畏法律、坚守底线。
“外卖虽方便，安全不能减！”近期，伦教市监所集中力量开展网络餐饮专项整治行动，抽调骨干成立5个专项执法组，对主流外卖平台及入网商户进行拉网式排查。累计出动执法人员182人次，检查餐饮单位85家次，重点打击无证经营、使用伪造许可证、超范围经营等违法行为。
下线不合规商户7家、立案查处22宗、发出责令改正通知书8份，当场处罚3家、排查并整改安全隐患32处；并对轻微违规行为督促立行立改，切实规范网络餐饮市场秩序，让市民“点得放心、吃得安心”。
接下来，伦教市监所将继续坚持“监管与服务并行”——一边严管，一边指导餐饮单位把标准执行到位。重点推进“互联网+明厨亮灶”智慧监管，让后厨在阳光下运行；同时深化专项整治，挖掘并守护伦教特色美食文化，擦亮“伦教美食”的金字招牌。