近期，莫氏鸡煲火爆出圈，吸引全国各地游客专程前来打卡品尝，成为顺德美食新晋网红地标。为让远道而来的食客沉浸式感受顺德美食魅力，4月21日，顺德正式启动“寻味到顺德・学厨来顺德”主题活动，通过大厨现场展演、首批名厨餐厅上线、短时烹饪体验课程等多种形式，让各地游客一站式领略世界美食之都的独特底蕴。

　　大厨现场展演 尽显凤城厨艺

　　顺德区民政人社局在莫氏鸡煲周边特色美食区域，特设“顺德大厨炫技亭”，开展名菜轮番展演活动。来自7个粤菜师傅大师工作室、公办职业院校的专业团队轮流驻场，现场展示冬瓜雕、果酱画、蓑衣黄瓜等精湛技艺，详解迷你醒狮酥、咸煎饼、养生靓汤等顺德特色美食制作工艺，让游客在打卡网红鸡煲之余，近距离感受“厨出凤城”的硬核实力。

　　活动首日，顺德区技工学校团队现场展示独创三皮奶、姜撞奶冰淇淋、凤梨叉烧串等特色美食，并制作公鸡酥免费派发，供现场游客品尝。

　　来自深圳的游客巨女士说道：“我本来专程过来打卡莫氏鸡煲，没想到偶遇大厨现场制作精致美味的公鸡酥。顺德美食名副其实，打卡过多家餐厅，口味都十分出色。”

　　首发名厨名录 精准寻味顺德

　　本次活动正式发布顺德名厨餐厅目录，首批收录86家由中国烹饪大师、粤菜名师、全区星级凤厨主理的餐饮门店，名录后续将进行动态更新。游客扫码便可一键查询门店信息，精准寻觅地道风味，一站式寻味不绕路。顺德既有高端精致的名厨餐厅，也有莫氏鸡煲这般烟火气十足的市井食肆，值得游客驻足慢品，感受鲜活本真的顺德滋味。

　　莫氏鸡煲店主莫叔表示：“顺德是世界美食之都，顺德大厨遍布海内外，美食品类丰富多样，欢迎各地朋友前来顺德，打卡各家特色食肆，品味多样顺德美味。”

　　开设烹饪课堂 实现边品边学

　　活动升级体验福利，推动游客从美食“品尝者”变身厨艺“掌勺人”。顺德区民政人社局推出49场顺德传统菜式公益短时烹饪体验班，由本土厨师手把手教学双皮奶、顺德拆鱼羹等经典菜品，让游客在品鉴美食之余，亲手烹制地道顺德风味，解锁全新打卡体验。

　　顺德区中专、技工学校校长马涛表示：“本次团队进驻炫技亭，旨在向游客直观展示顺德粤菜人才培育成果。学校长期开展中餐烹饪、中式面点等粤菜师傅专项培训，深耕顺德特色菜品研发与教学，既培育专业厨艺人才，也传承本土美食文化。同时精心打造烹饪体验课程，让大家沉浸式感受顺德美食的制作乐趣。”

　　深耕厨艺培育 擦亮美食招牌

　　顺德持续推进“粤菜师傅”工程人才培育，不断擦亮“厨出凤城”金字招牌。区内各类粤菜师傅培训机构覆盖兴趣体验、技能提升、就业创业、考证进修全链条学习服务，真正落实“学厨来顺德”的品牌理念。

　　顺德区厨师协会副会长高国坚介绍，顺德作为中国厨师之乡，现有餐饮从业人员超10万人，协会吸纳会员近600名，汇聚粤菜大师、名厨200余名。从网红点位打卡、名厨餐厅寻味，到现场观摩学艺、亲手实操烹饪，顺德以美食为纽带、以厨艺为媒介，全方位展现世界美食之都的文化底蕴与完善的粤菜人才培育体系。