顺德图书馆_乐从：清明“食”刻守护，筑牢舌尖安全防线

清明节临近，烧腊、熟肉、糕点等传统祭祖食品进入消费旺季。加之气温回升、雨水增多，食物易滋生细菌、变质，食品安全风险随之上升。
为保障群众“舌尖上的安全”，让大家祭扫安心、饮食放心，3月下旬，乐从市场监管所提前部署，在辖区内全面开展节前食品安全专项检查。截至目前，累计出动执法人员118人次，检查食品生产企业2家、食品加工小作坊26家、餐饮单位17家、商场超市3家、农贸市场11家，实现重点领域、关键环节全覆盖。
聚焦重点场所，精准排查隐患
检查组以农贸市场、大型商超、餐饮单位、糕点店等为重点，深入排查薄弱环节，重点检查经营主体资质、从业人员健康管理、索证索票及进货查验制度落实情况，严把食品准入关。
针对清明节消费特点，执法人员将青团、糕点、肉制品、酒类、熟食等节令食品作为检查重点，严查“三无”、过期、假冒伪劣等违法行为。同时，加大农贸市场蔬菜、水产、肉类等快检力度，用科学检测守护群众“菜篮子”安全。
前移监管关口，规范源头守底线
烧鹅、烧猪等特色熟食是清明祭祖的必备品，其生产安全直接关乎群众健康。执法人员深入辖区食品加工小作坊，围绕生产场所卫生、原料采购储存、食品添加剂使用、生产过程控制、人员健康管理等关键环节开展“靶向式”巡查，督促经营者落实主体责任，杜绝不合格食品出厂，从源头筑牢安全防线。
在检查的同时，执法人员向经营者和消费者普及食品安全知识，发布清明节食品安全消费提示，引导群众从正规渠道购买食品，注意查看标签、生产日期和保质期，保留购物凭证，理性消费、科学饮食。同时倡导经营者诚信守法，共同营造“监管引导、经营者自律、群众参与”的共治氛围。
下一步，乐从市场监管所将持续加大节日期间监管力度，依法严查违法违规行为，常态化开展隐患排查与“回头看”，全力守护群众买得放心、吃得安心，保障清明假期平安有序。