日前，广东省“寻味顺德·美食制造文旅”全域标准化试点项目以总分100分的成绩，通过广东省市场监督管理局终期评估验收，位列全省试点区域第一名。顺德制造业、服务业两业深度融合、协同发展的范式受到肯定。

　　从街头巷尾的烟火气到千亿级的产业生态，顺德正以标准化为笔，书写着美食、制造与文旅深度融合新篇章。多年来，顺德打破传统产业边界，构建起全国首个美食制造文旅产业融合标准体系，涵盖通用基础、美食与服务、特色农产品、预制菜、厨房电器、“寻味顺德”认证、特色旅游、非遗保护与传承八大子体系，累计发布标准897项，其中顺德企事业单位自主制定标准占比达43.8%。这一体系如同精密的齿轮，将前端农产品、中端厨电与预制菜制造、后端文旅消费有机串联，原本分散的产业要素被整合为闭环产业链，推动制造业与服务业在更深层次双向赋能。

　　其中，在美食领域，顺德发布24项顺德菜、18项风味小吃团体标准、12项广府早茶湾区标准，形成153项美食标准清单。全国首个即食生食水产品全链条标准《顺德鱼生全链条管理规范》的出台，不仅破解了食品安全与市场推广的难题，更催生“鱼生制作师”新职业。