顺德图书馆_第三届“寻味顺德・认证（预制菜）”评选结果发布

　　1月22日，第三届“寻味顺德・认证（预制菜）”发布暨品鉴活动在中国国际（顺德）预制菜交易中心举办。活动以权威认证为核心、品鉴互动为纽带，吸引众多预制菜企业、行业专家及美食爱好者齐聚，共同见证顺德优质预制菜品牌与星级菜品诞生。活动旨在搭建产业交流平台，树立预制菜品质标杆，推动顺德预制菜产业高质量发展，让地道顺德风味走进千家万户。
　　权威认证树标杆
　　筑牢产业发展根基
　　第三届“寻味顺德・认证（预制菜）”评选活动自2025年6月启动征集，经活动组委会超半年严格筛选、专业评审组层层把关，最终确定评选结果。佛山市顺德区键文食品有限公司、佛山市顺德区顺豪创亿食品有限公司获评第三届“寻味顺德・认证（预制菜）”企业；手抓扇子骨、青花椒油皇鸡、藤椒鱼皮、家乡酿鲮鱼、飘香卤猪尾、烟鸭胸、均安烧猪骨、炸牛奶、九层糕、金汤酸菜鱼共10款特色菜品，获评第三届“寻味顺德・认证（预制菜）”星级菜品。获评菜品涵盖传统风味与创新品类，彰显顺德预制菜在传承美食文化、满足多元消费需求方面的双重实力。
　　专家评审组组长、广东省人大农村农业委员会副主任廖森泰在致辞中表示，顺德作为“中国厨师之乡”“世界美食之都”，依托深厚饮食文化底蕴与完善农业产业基础，已成为预制菜产业发展的沃土。本次认证活动通过建立科学评审标准、搭建展示交流平台，既助力优质企业提升品牌知名度，也为预制菜产业高质量发展划定 “品质红线”，推动顺德预制菜产业从“量的积累”迈向“质的飞跃”。
　　多元风味应需求
　　立体体验传核心价值
　　从厨房到餐桌，预制菜正悄然改变市民生活方式。此次获评的星级菜品中，既有九层糕这类承载乡愁记忆的传统美食，也有藤椒鱼皮、手抓扇子骨等契合年轻消费群体的创新口味，可满足家庭日常、朋友聚餐、节日宴请等多元消费需求。
　　活动现场，主持人与厨师实时互动，生动呈现星级菜品从制作到享用的完整过程；美食达人通过镜头实时分享，在社交平台引发广泛关注与话题讨论，让线上线下观众沉浸式感受顺德预制菜“健康、便捷、美味”的核心优势。
　　产业联动强赋能
　　激活区域经济新引擎
　　本次活动既是认证结果的发布，更是产业资源的深度对接。现场汇聚预制菜生产企业、供应链企业、餐饮商家及电商平台代表，通过星级菜品品鉴、座谈交流等环节，搭建起“生产—流通—消费”全链条沟通桥梁。活动现场为获评顺德“新农人”品牌推荐官称号的代表颁发证书，鼓励青年群体投身顺德预制菜品牌推广，为产业发展注入新鲜活力；同时同步启动“便民食品进社区”公益活动，将携手优质预制菜企业走进社区，把优质预制菜直送至市民家门口，切实打通消费“最后一公里”。
　　近年来，顺德持续完善预制菜全产业链生态，构建起从原料供应、精深加工到冷链物流、品牌营销的完整产业体系，发展成效显著。据了解，顺德全区预制菜生产企业已超100家，产业营收突破108亿元。展望未来，顺德预制菜产业将持续赋能区域经济发展，丰富市民餐饮选择，在产业升级与民生改善的双重赛道上稳步前行，继续书写“寻味顺德”崭新篇章。