顺德图书馆_寻味顺德，预制“星”味！第三届“寻味顺德”预制菜认证发布

顺德预制菜产业再次扬帆起航！1月22日，第三届“寻味顺德·认证（预制菜）”发布暨品鉴活动在中国国际（顺德）预制菜交易中心成功举办。活动以权威认证为引领，以美食品鉴为纽带，吸引了众多预制菜企业、行业专家与美食爱好者共聚一堂，一同见证顺德优质预制菜品牌与星级菜品的荣耀诞生。
近年来，顺德持续完善预制菜全产业链生态，构建了覆盖原料供应、精深加工、冷链物流到品牌营销的完整体系，产业发展成效显著。目前，全区预制菜生产企业已超100家，产业规模突破108亿元。
本次活动自2025年6月启动征集，经过长达半年的层层选拔与专业品鉴，佛山市顺德区键文食品有限公司、佛山市顺德区顺豪创亿食品有限公司两家企业脱颖而出，荣获第三届“寻味顺德·认证（预制菜）”企业称号。
同时，手抓扇子骨、青花椒油皇鸡、藤椒鱼皮、家乡酿鲮鱼、飘香卤猪尾、烟鸭胸、均安烧猪骨、炸牛奶、九层糕、金汤酸菜鱼十款特色菜品被评为星级菜品。这些菜品中既有承载乡愁记忆的传统点心，也有贴合年轻口味的创新风味，轻松满足家庭日常、朋友聚餐、节日宴请等多元场景。
十款特色菜品被评为星级菜品，获奖公司上台领奖。
活动现场气氛热烈，主持人与厨师实时互动，生动展示了星级菜品从制作到上桌的全过程；美食达人通过线上直播分享体验，在社交平台引发广泛关注与热议，让线上线下观众沉浸式体验到顺德预制菜“健康、便捷、美味”的鲜明特色。
活动还为顺德“新农人”品牌推荐官颁发了证书，鼓励更多青年投身预制菜品牌推广，为产业注入青春动能。
活动为顺德“新农人”品牌推荐官颁发证书。
现场同步启动了“便民食品进社区”公益活动，将联合优质企业走进社区，把高品质预制菜直接送到市民家门口，打通消费“最后一公里”。
佛山市顺德区农业农村局局长谭逢显表示，随着预制菜产业的快速发展，国家层面已出台相关标准，为行业规范发展提供支持。他强调各企业要积极回应社会关注，增强公众对预制菜的信心，推动美食产业的高质量发展。
广东省人大农村农业委员会副主任廖森泰指出，顺德作为“中国厨师之乡”与“世界美食之都”，拥有深厚的饮食文化和扎实的产业基础，已成为预制菜发展的热土。本次认证活动通过科学评审与平台搭建，不仅助力企业提升品牌影响力，也为产业高质量发展树立了品质标杆，推动顺德预制菜实现从“规模增长”到“品质升级”的跨越。
本次活动不仅是认证成果的集中展示，更是产业链资源的深度融合。现场汇聚了生产、供应链、餐饮及电商等各方代表，通过菜品品鉴、交流座谈等形式，搭建起“生产流通消费”的高效对接平台。
展望未来，顺德预制菜产业将持续为区域经济注入新动力，丰富市民餐桌选择，在产业升级与民生改善的双重轨道上稳步向前，续写“寻味顺德”的崭新篇章。