1月10日，广东鳗鱼文化节暨首届“鳗妙之旅·童享滋味”品鉴活动在顺德启幕。本次活动聚焦亲子家庭，现场邀请100组全国各地亲子家庭共同参与，通过鳗鱼品鉴、营养科普、互动体验等形式，让家长与孩子在“世界美食之都”亲身感受鳗鱼的健康与美味，推动鳗鱼从高端食材走向家庭日常餐桌。

        亲子互动，明星助阵

        沉浸式解锁“鳗妙体验”点燃消费热情

        据介绍，鳗鱼富含DHA、EPA等优质营养素，对儿童智力发育、中老年心脑血管健康及女性保养均有显著益处，素有“水中人参”“餐桌软黄金”之称。随着养殖技术提升与产业链成熟，鳗鱼成功打破了作为高端食材的消费壁垒，以更亲和的姿态融入寻常生活，曾经遥不可及的美味已变得触手可及，为走进千家万户的餐桌奠定了坚实基础。

        活动主办方广东省鳗鱼业协会相关负责人介绍道，此次活动特意邀请100组来自全国各地的亲子家庭参与，正是希望从孩子与家庭入手，培养健康食鳗习惯，传递“认识鳗鱼、品味鳗鱼、爱上鳗鱼、消费鳗鱼”的渐进式消费理念。同时通过活动赋能，推动打造顺德鳗鱼“从顺德出发，走向全国”的活动品牌，让顺德鳗鱼的魅力“飘香”更广、更远。

        活动现场，鳗鱼香味四溢，吸引众多市民游客前来打卡，在多个美味鳗鱼摊位前排起“长龙”；在广场中央，100组亲子家庭在顺峰山公园牌坊下，进行趣味鳗鱼DIY并享用鳗鱼主题自助餐，更有顺德名厨现场“秀厨艺”，烹饪特色鳗鱼美食。

        亲子家庭家长代表余先生一家专程从武汉来到顺德赴约此次活动。“我们平时很喜欢吃鳗鱼，顺德是世界美食之都，也是中国鳗鱼之乡，今天特意来体验顺德鳗鱼美味，味道很不错，小朋友也很开心。”余先生说道。

        “鳗鱼是我们餐桌上常见的一道菜，味道很鲜美，我们很喜欢，在家里也会经常做。”顺德亲子家庭家长代表钟女士分享道，当天在现场品尝到多种口味的鳗鱼，给她的味蕾留下了惊喜，回去后会尝试更多的鳗鱼做法。

        值得一提的是，活动中，香港知名艺人林韦辰现场化身“顺德鳗鱼推荐官”，通过现场直播带货、互动品鉴等形式，向广大消费者推介顺德鳗鱼。林韦辰不仅与线上观众分享鳗鱼美食，更亲临现场与亲子家庭交流，深入讲解鳗鱼的营养与烹调方式，带动更多人了解并关注顺德鳗鱼产业。

        据悉，活动持续至1月11日，现场精心设置20个特色展位，琳琅满目的鳗鱼料理各具风味，更集结了顺德特色创意小吃矩阵，每一款都精准戳中味蕾。展位周边还设置了鳗鱼知识科普互动区与趣味游戏环节，让群众既能深入了解鳗鱼的养殖故事、营养奥秘，又能在轻松互动中收获欢乐，让每一位参与者都满载而归。

        打造顺德鳗鱼全链优势

        以品牌之力激活农产经济新动能

        作为广东鳗鱼产业的核心区域，顺德已有40年的鳗鱼土塘养殖历史，并持续从品质管控、科技创新、全链延伸、品牌打造等方面发力，2009年，顺德获得“中国鳗鱼之乡”称号；2018年，勒流街道稔海村获得“中国鳗鱼之村”称号；“顺德鳗鱼”也成为国家地理标志保护产品，拥有“中国鳗鱼看广东，广东鳗鱼看顺德”的响亮口碑。

        据统计，顺德多年保持鳗鱼养殖（含外延）面积超3万亩，年产量超3万吨，年出口超2万吨、出口额达35亿元，畅销全球30多个国家和地区，养殖产量、出口量和出口额均占全国20%以上。

        近年来，顺德依托全产业链优势，推动鳗鱼产业从养殖到加工、销售、餐饮一体化发展，培育了“鳗利保”“鳗事鱼意”“东龙烤鳗”等知名品牌。在拓展海外市场的同时，产业积极转向内需驱动，通过电商平台、线下体验、美食联动等方式贴近国内消费者。

        此次文化节融合线上直播、现场品鉴、明星互动等形式，搭建从产地到餐桌的直连渠道，让更多家庭以实惠价格享受优质鳗鱼产品。顺德区农业农村局相关负责人指出，推动鳗鱼进入日常消费，既是产业持续增长的需要，也是助力农业增效、农民增收的有效路径。