顺德图书馆_咖啡香里赴“环球之约”！胡宝星职校沉浸式茶咖讲座带你“飞”

近日，胡宝星职业技术学校（下称“胡宝星职校”）紫荆咖啡书吧内咖啡醇香弥漫，“感知唤醒”茶咖文化系列讲座第二讲——“咖啡的奇妙旅程”专题讲座如期举行。紫荆咖啡书吧主理人、SCA咖啡师阿祥担任主讲，以“听、看、触、嗅、品”“五位一体”的沉浸式教学，带领同学们完成了一场从咖啡原产地到杯中的风味探索，让艺术通识教育在浓郁的咖啡香气中落地生根。
“如果说茶是东方的树叶史诗，那么咖啡就是豆子里的世界地图。”讲座伊始，阿祥的生动比喻瞬间点燃同学们的兴趣。通过精美图片展示与实物样品陈列，他为大家铺开了一幅咖啡全球文化画卷：从埃塞俄比亚的古老传说，到南美洲的丰饶庄园，每一颗咖啡豆都承载着独特的风土密码，让同学们直观感受咖啡文化的多元魅力。
打破传统单向讲授模式，本次讲座更注重实践体验。在阿祥的专业指导下，同学们亲手触摸不同烘焙程度的咖啡豆，观察其颜色从浅褐到深棕的微妙变化；伴随着研磨机的清脆声响，深呼吸捕捉坚果、果酸等千变万化的干香，全方位调动同学们的感官认知。
“谁能描述一下你闻到了什么？”“我感觉有巧克力的味道！”“我这个好像有点水果的清香！”品鉴环节将活动气氛推向高潮。同学们在阿祥的引导下学习专业品鉴方法，让咖啡在口腔中“苏醒”，细细感受酸、甜、苦、醇在味蕾上层层展开的复杂层次。“以前觉得咖啡只是提神的苦水，今天才发现‘苦’背后藏着这么多风味，像拆盲盒一样惊喜！”一位同学的分享道出了大家的共同感受。
据悉，“感知唤醒”茶咖文化系列讲座已成功举办两期，从东方茶韵到西方咖啡哲学，始终以生动专业的体验活动为载体。学校相关负责人表示，未来将持续开展此类活动，在润物无声中提升同学们对生活与生命的感知力，让艺术通识教育融入日常学习生活。