顺德图书馆_佛山近800家餐饮商户加入“互联网+明厨亮灶”行列

10月28日上午，佛山市食品安全宣传周活动启动仪式在顺德美食博物馆举行。佛山市市场监管局党组成员冯剑诗、顺德区市场监管局党组书记吴显强等领导出席活动。美团公司相关负责人、区饮食协会、区食品商会，以及顺德菜发展促进会等行业组织代表齐聚现场交流分享，为顺德食品安全治理贡献新智慧。
活动现场，佛山市、顺德区两级市场监督管理部门分别与美团签订《食品安全合作协议》，约定将通过数据共享、信息互通、行动协同等措施，共同构建规范、透明、高效的外卖食品安全治理环境，推动网络订餐行业健康规范发展。
《食品安全合作协议》中一项重要内容，是市场监管部门推动网络第三方平台探索“互联网+明厨亮灶”建设工作。平台需为入网餐饮服务提供者提供技术支持、平台接入服务，并补贴硬件安装费用，同时将“互联网 + 明厨亮灶”视频监控数据与市场监管部门共享。
目前，佛山市内“民信”“仁信”“周大娘”“东灶鱼头”等近800家在美团开通外卖服务的餐饮单位，已加入“互联网+明厨亮灶”行列。这种透明的消费体验，不仅为消费者提供了直观的决策参考，更有效提升了食品安全社会共治水平。
　　活动中，顺德菜发展促进会会长罗兆波重点讲解了《星级凤厨认定规范》团体标准，并为新一批培训合格的鱼生制作师颁发证书，激励更多“凤厨”深耕技艺，打造更多地道顺德菜。
　　此外，顺德区饮食协会负责人介绍了顺德鱼生非遗申报等工作进展；顺德区食品商会则分享了商会推进食品安全行业自律的情况，同时讲解《佛山市农村集体聚餐食品安全管理规范》团体标准及相关信息化管理措施。食品商会负责人介绍，商会定制开发的“乡宴通”小程序，可通过在线备案、监控溯源、风险预警、精进培训等核心功能实现智慧监管，有效降低农村集体聚餐的食品安全风险，为基层群众饮食安全保驾护航。
　　民以食为天，食以安为先。未来，顺德将进一步强化食品安全监管力度，不断完善食品安全社会共治机制，让市民在享受地道顺德美食的同时，也感受到“舌尖上的安全”与温度。