顺德图书馆_安全第一！乐从市监开展烧卤熟食专项整治

烧卤熟食是不少市民餐桌上的常客，无论是斩半只烧鹅加餐，还是买些卤味当零嘴，都离不开食品安全。为进一步加强乐从镇烧卤熟食食品安全监督管理，保障市民消费安全，近期，乐从市场监管所按照《食品安全法》《广东省食品安全条例》等规定，结合上级要求开展烧卤熟食市场销售专项整治工作。
根据上级部门要求，结合乐从熟食食品经营现状，乐从市场监管所联合全镇26个村居，对农贸市场及周边烧腊熟食经营单位进行了全面精准摸排，并同步建立经营档案，完善了《农贸市场及周边烧腊熟食销售经营档案明细表》，为后续监管工作打下坚实基础。
在前期摸排出全镇108家熟食档的基础上，乐从市场监管所执法人员重点围绕经营资质、进货渠道、环境卫生、储存管理、人员健康五个方面展开细致检查。
此次工作，乐从市场监管所出动执法人员46人次，检查熟食店铺23家。检查中发现3家店铺存在无证经营或超范围经营问题，乐从市场监管所已对其进行立案调查处理。同时，执法人员督促经营者严格落实食品安全管理制度，特别是进货查验记录和熟食食品销售贮存管理，确保整治工作落细落实，达到“规范一批、引导一批、处罚一批”的效果。
此次专项整治，不仅是对烧卤熟食市场秩序的规范，更是为广大市民筑起一道食品安全防护墙，让市民买得放心、吃得安心。下一步，乐从市场监管所将继续加强监管，为市民营造安全放心的食品消费环境。同时，乐从市场监管所提醒广大市民朋友：购买烧卤熟食要选择证照齐全、环境卫生良好的店铺，注意查看食品保质期及储存条件，若发现问题可拨打12315进行反映。