顺德图书馆_顺德两大粤菜盛会同步启动，深化延伸“粤菜师傅”工程

9月16日，以师带徒技艺传承——粤菜师傅特训营暨粤厨创客活动、粤菜技艺味动全城——顺德区“民间厨神”技艺交流活动，在顺德华侨城国际美食文化交流中心启动。
顺德区民政和人力资源社会保障局副局长李蔚介绍，顺德作为“中国厨师之乡”，始终致力于粤菜文化的弘扬与人才培养。本次两项活动同步开展，既是对传统“师带徒”模式的延续，也为民间厨艺爱好者提供了展示与交流的平台，将进一步扩大粤菜技艺的影响力和传播面。
近年来，顺德始终将“粤菜师傅”工程作为推进技能人才培养、促进民生就业的重要抓手。截至目前，已培育数百名粤菜技能人才，打造多个特色餐饮就业创业项目。此次启动的两项活动，正是对“粤菜师傅”工程的深化与延伸。
在启动仪式上，主办方为活动支持单位颁发了纪念牌匾，并向粤菜师傅特训营导师及“民间厨神”评审组成员颁发聘书，近30名特训营学员获颁培训证书。
在同时进行的“民间厨神”技艺交流活动大良赛区比赛中，近20名厨艺爱好者参与角逐。赛事分热菜和面点两个组别，经专业评审，最终评选出铜奖、银奖、金奖及特金奖若干名。中国烹饪名师、顺德名厨潘汝南对选手表现进行现场点评。
据悉，“民间厨神”技艺交流活动还将在顺德其他镇街陆续开展分赛区比赛。