顺德图书馆_“舌尖经济”推动乡村振兴

金秋九月，顺德迎来一场以“味道”为主题、以“温暖”为底色的助农盛事。9月15日，欣得甄选独家呈献的“八方来材·顺德味道”电商直播嘉年华在广东顺德欣得食品有限公司欣得堂启动。该活动由佛山市顺德区农业农村局（区乡村振兴局）、佛山市顺德区文化广电旅游体育局、佛山市顺德区工商业联合会指导，佛山市顺德区饮食协会主办，通过“电商+美食+帮扶”多元融合，系统推进顺德与黔东西部地区的产业协作与城乡融合。
　　数字赋能：直播助农打通产销新路
　　本次电商直播嘉年华并非孤立之举，而是“八方来材·顺德味道”系列实践的“最后一环”。直播选品均来自黔东南直采基地，涵盖生态米、深山菌菇等多种农产品。特别值得一提的是，直播团队由顺德12所职业技术学校的师生组成，突出“数字+人才+产业”的帮扶新模式。
　　全国工商联餐饮业委员会主席团成员、区饮食协会会长卢远森表示，该模式不仅精准破解了黔东南农产品“出山难、卖不畅”的痛点，更通过校企合作培育了一批具备电商运营能力的本土人才，为乡村振兴注入持续动力。
　　三维联动：构建全链条助农体系
　　从四月开始，顺德以“食材”为核心，逐步推进“美食品鉴—实地帮扶—渠道搭建—数字拓市”的全链条助农机制，形成文化、产业与渠道“三维赋能”的乡村振兴新生态。
　　第一是“美食盛典”激活文化内涵。4月25日，顺德名厨以黔东南食材现场创作融合菜，并通过“食材故事分享”拉近消费者与乡村的距离。
　　第二是“调研慰问”夯实产业基础。五至七月，顺德组织政企代表团深入黔东南及云浮、怀集等地的农业基地，实地考察、精准对接，推动产业合作走向深入。
　　第三是“助农食材角”打通终端渠道。自六月起，顺德多家餐饮门店设立统一标识的助农食材角，提供试吃、线上下单与烹饪教学等服务，实现“便民助农两不误”。
　　三重创新：提供可复制的“顺德经验”
　　据介绍，这一系列行动不仅在本地产生广泛影响，更探索出可持续、可推广的乡村振兴路径。
　　其一，以产业融合推动“双向共赢”。顺德凭借“世界美食之都”优势，将餐饮产业链、消费市场与黔东南优质食材深度融合，既保障顺德企业有稳定供应的食材，也提升黔东南农产品附加值。
　　其二，以长效机制实现“长期振兴”。通过校企合作培养电商人才、食材角常态化运营等方式，助农行动摆脱“短期化”困境，真正嵌入日常经济循环。
　　其三，以群众参与凝聚“社会合力”。活动坚持“政府引导、企业主体、群众参与”，企业提供场地、市民积极品鉴购买、学生贡献技能，形成“人人愿为、人人可为”的助农氛围。
　　展望：从顺德走向全国，以美食为桥连接更远未来
　　顺德计划进一步扩大“味道经济”的外延与内涵，将联合成都、澳门、扬州、淮安、潮州五大“世界美食之都”，推动跨区域食材与产业协作；同时将“助农食材角”模式推广至大湾区，构建“粤港澳大湾区黔东南食材销售网络”；还将开展“食材溯源之旅”，增强两地民众情感联结。
　　主办方表示，“八方来材·顺德味道”不仅是顺德推进“百千万工程”的生动实践，更是乡村振兴与区域协作的系统创新。它证明，真正有效的帮扶不是“单点突破”，而是链式融合；不是“短期输血”，而是产业共生；不是政府独奏，而是社会合唱。借助美食这一世界性语言，顺德正用“舌尖经济”书写城乡融合与东西协作的新篇章。