顺德图书馆_大良四环严控，保无堂食外卖食品安全！

近日，为促进网络订餐行业规范发展、保障消费者饮食安全，大良市场监管所对辖区内66家无堂食入网餐饮单位开展食品安全专项监管行动，从资质审核、原料溯源、加工制作到配送环节实施系统性排查，推动餐饮服务质量全面提升。
在准入与溯源管理方面，监管人员约谈外卖平台运营主体，强化商家资质审核，严查无证无照、超范围经营等行为，从源头防范食品安全风险。同时，督促餐饮单位严格落实进货查验与索证索票制度，建立完善的进货台账，确保食品来源可溯、去向可追，重点打击使用“三无”食品、过期原料和非法添加等违法行为。
加工环境与病媒防制也是本次整治的重点。大良所将环境卫生与病媒生物防控相结合，重点检查加工区域地面、墙面、天花板的清洁状况，强化垃圾处理和餐具消毒要求，并对蚊虫易滋生区域开展排查，指导商户完善防蚊纱窗、风幕机等设施，发放防控手册，推动“环境+防制”双落实。
针对加工流程，监管人员加强对“网红”餐饮单位的检查，核验从业人员健康证明及操作卫生情况，严查专间使用和交叉污染风险，现场指导整改，规范制作过程。
在配送安全方面，要求使用合格包装材料，持续推广“食安封签”，确保餐品配送途中不受污染，并加强对外卖人员的培训，督促定期清洗消毒送餐箱，保障餐品“最后一公里”的安全。
此次行动共发现并整改问题42项，监督抽检食品10批次，对违规单位发出警告5宗，有效提升了入网餐饮单位的整体食品安全水平，筑牢了消费者饮食健康和公共卫生安全防线。