责任者：(英)扶霞·邓洛普著
索书号：I561.5/80

我从小就吃不了辣，一点点辣就会淌鼻涕，所以吃到辣味就会停下来再也不碰那碗菜了。但是看了扶霞的《鱼翅与花椒》，我就在想我不吃辣错过了多少美味啊，要是我能吃辣就好了。连英国小姑娘都能受得了陌生的麻辣味，我真是太没用了。真想合上书就跑去吃重庆火锅锻炼吃辣的能力，再也不点没骨气的鸳鸯锅了。

虽说这是一本以吃为中心的书，可最打动我的却是扶霞的活力。她好像根本不用犹豫就知道自己想要什么，想过怎样的生活，这对很多人来说都是不可想象的。她也有写公寓的生活条件并不舒适，床垫被单都潮乎乎的，夏天闷热多蚊蝇，冬天潮湿灌冷风，还有竹子里住着奇怪的小东西晚上发出窸窸窣窣咀嚼的声音。但扶霞说她对这个国家着迷不已所以这些小烦恼完全抛到脑后不下话下。扶霞可真是帅气。

她在各种馆子小吃店混脸熟学艺这事儿甚至让我想到神雕侠侣里面的郭襄了。因为单纯可爱的缘故，她跟江湖上各色神魔都能相处得很好。扶霞的单纯可不是因为她傻，只是因为她一心想着厨艺，所以纯粹。扶霞说她在中国认识的很多人都有着发自内心的慷慨和开朗，我想这种慷慨与开朗，很可能是扶霞自己引出来的，但她却不知道。她的笔记本上还有老婆婆回忆小时候吃过的美食写下的东西，中英混杂，还有草绘，要是能看到扫描版的扶霞笔记本该多好啊。

我一直都好想吃蜗牛。因为同学去法国拍的蜗牛壳封满了绿色酱汁实在太诱人了。但是每次想跟别人说这个事，都很害怕会被讨厌，因为有的人真的觉得吃蜗牛很恶心，感觉就好像我跟他说我想吃鼻涕似的。但是我想如果面前是扶霞，她一定会很理解，说不定还会去找菜谱和蜗牛做给我吃吧。

还有我在学校里认识了很多重庆的同学。每次见到他们都要逼他们讲重庆话，连哄带骗的，因为实在太好听了，一听就很开心，想笑。所以呢，在《鱼翅与花椒》里不断看到“噻”“啥子”“喃”的时候我当场就笑了，耳边回荡着那慵懒闲散的尾音。

我会很在意一本书的细节，细节是最动人的，而扶霞完全没让我失望。比如成都的市貌在飞速巨变，扶霞走在过去来过的街道上会觉得陌生，但她说她从父亲那里继承了天生的“内在全球导航系统”，认路特别可靠，就算认不出到底是啥地方也能找到方向。很像一条鱼在说自己从父亲那里继承了没有水也能游的能力，没有水了，熟悉的地标没有了，明明应该有点伤感的，她却还在开玩笑。但是乐观如她竟然也用“悲剧”来形容规模浩大的成都的拆除。她说这“是我个人的悲剧：竟然爱上了一个正如此迅速地消失着的地方。我对饮食烹饪的研究，初衷是想记录一个生机勃勃的城市。后来我才明白，从很多角度来说，我都在书写老成都的墓志铭。”很好，写这本书的小姑娘，不仅个风风火火的厨娘，也有着缱绻的深情。更厉害的是她到这里都没有停下来，她在感受到心痛过后又发现了九十年代中国拆平整座城市的举动中蕴藏的相信未来会比过去更好的无所顾忌的信心，她被扯痛的心又重新为这充满活力的乐观起搏、躁动。

扶霞也是会使坏的。她出去旅游想去非开放地区却碰上警察的时候，就暗喜偏远地区的通讯条件很差，警察想给上级打电话打不通，就拿她没办法。她还敢说她觉得和中国的“有关部门”起点小冲突小争执也蛮好玩的。竟然敢在纸老虎身上找乐子，真的皮。因为最惨也不过是被罚款遣回成都，她就厚了脸皮老是直愣愣地开口提各种要求，满怀期待地希望任何事情都能符合她的预期，她的意大利朋友因此给她取了个“公主殿下”的外号。要达成目的很难，但是她说她有时间，精力旺盛，根本不在乎软磨硬泡。年轻真好。

还有扶霞的家庭。这样一个扶霞从这样的家庭里脱胎出来是恰如其分的。他们家出去旅行是爸爸负责计划路线，爸爸选路的时候主要是看地图上路线的弯曲程度，越蜿蜒的应该风景就越好。开车开着开着就在路边停下，就地扎营。这也太随性了吧，但也可爱。

在书里扶霞有用这样一个比喻：“我的人生也在改变。我在挖掘潜在的创造力、在交很棒的朋友，像一条蛇一样慢慢蜕皮。”的确，扶霞在游走中国以后已经变成强大的八岐大蛇了，而看这本书的人，而我，则是在她身后捡着她蜕下来的皮，并视若珍宝，或许还可以入药。

作者：柔光（来自豆瓣）