深海鱼油如今可是养生界的“明星”产品。它富含EPA和DHA，对我们的心血管和大脑健康都有非常好的保健效果，还能针对甘油三酯起到保健作用。但市场上的鱼油产品五花八门，质量参差不齐，一不小心就容易踩坑。今天就来给大家分享一份超实用的鱼油购买指南，帮你练就一双火眼金睛，买到高品质鱼油！

鱼油的营养价值真有那么神吗

　　在了解如何挑选鱼油之前，咱们先来搞清楚鱼油到底为啥这么受欢迎。鱼油是从鱼类提取的油脂，最厉害的就是富含-3 脂肪酸，主要包括二十碳五烯酸（EPA）与二十二碳六烯酸（DHA），这两种成分是人体自身无法合成的，必须从饮食中获取。

　　①对心血管的好处。EPA就像血管里的“清道夫”，能有效清除血管壁上的胆固醇及硬化斑，舒张血管，降低心脏病风险，还能辅助降血压。②对大脑的好处。DHA是大脑和视网膜的重要组成部分，能促进大脑及视网膜发育，改善记忆力和认知功能，对孩子大脑发育和老人预防认知衰退都很有帮助。③其他好处。鱼油还有抗炎症、抗抑郁、维护眼睛健康、缓解关节炎症等作用，对咱们身体的好处真不少。

市场乱象丛生，这些雷区千万要避开

　　①以次充好。你能想象吗？居然有用喂鸭子的深海鱼油来制作食用级鱼油的情况！这种鱼油成本低，效果自然也一般，性价比超低。因此不能只看价格便宜就下手。②纯度不够。有些不良商家为了降低成本，会在鱼油里添加其他油脂，导致有效成分EPA和DHA的含量很低。这种低纯度的鱼油吃了效果大打折扣，起不到应有的保健作用。③质量无保障。没有经过严格质量检测的鱼油，可能含有重金属、微生物等有害物质。长期吃这样的鱼油，不但不能养生，反而还会危害健康。

练就火眼金睛，这样挑选高品质鱼油

　　一看认证。靠谱的认证就像是鱼油的“品质身份证”。国际上比较知名的有IVO（International Verified Omega-3）、IFO（International Fish Oil Standards）认证。获得这些认证，说明鱼油在质量、纯度、安全性等方面都达到了一定标准。国内有国家药监部门批准的“蓝帽子”标识的产品，也是经过严格审查和监管的，可以优先考虑。二看冷冻测试。把鱼油放进冰箱冷冻室冻一天，如果拿出来后色泽依旧透亮，液体没有凝固，说明这款鱼油质量不错。因为深海鱼生活在低温环境，它们体内富含的-3系列不饱和脂肪酸即使在很低的温度下也能保持很好的流动性，而质量差的鱼油就容易凝固。三看原料。优质鱼油一般采用处于食物链底端的深海小鱼，如沙丁鱼、鳗鱼、三文鱼等作为原料。这些鱼存活时间不长，环境污染积累比较少，而且生活在寒流海域。要避免选择食物链顶端的鱼种，它们可能富集了更多污染物。产地也很重要，北大西洋寒温带的深海鱼，体内多不饱和脂肪酸就比较多，挪威等地的鱼油口碑通常较好。四看加工方式。优先选择非化学提取方式的鱼油。优质鱼油一般是在温度低于80℃的条件下把鱼进行烹饪，然后挤压提取的，这样的鱼油产品安全天然。五看外观。高品质鱼油经过多层脱脂、过滤，提纯程度高，一般呈浅黄色，色泽晶莹透亮，油脂通透性好；而颜色发红、透明度不好或浑浊，胶囊中有杂质的，质量就比较差。六看成分含量。判断鱼油好坏，很重要的一点是看EPA和DHA含量。一般来说，鱼油胶囊最低要求DHA含量18%、EPA含量12%，这属于低档鱼油。较高档的鱼油两者总含量能达到50%甚至更高，达到 90%以上的高纯度制品已经属于药物范畴了。另外，有些优质鱼油还会添加DPA，它能强化DHA与EPA的吸收效能，对血脂、血压水平调节能力更显著。七看包装。鱼油的主要成分DHA和EPA分子结构高度不饱和，很容易被氧化，高温、光线照射、空气等都容易让它变质。因此要选择避光包装的鱼油，如果包装是透明或透光，要谨慎购买。

　　鱼油确实是个对健康有益的好油脂，但在购买的时候一定要擦亮眼睛。多关注认证、原料、加工方式、外观、成分含量和包装这些方面，避开那些低价低质的陷阱，就能选到适合自己的高品质鱼油，让健康更有保障！