加入时间:2026-04-22 19:14 访问量:251 信息来源: 食品与生活 2025年11期
当“一觉好眠”成为很多人可望而不可及之事,当失眠从个人困扰逐渐变成了全民讨论的话题,甚至成为科学家们重点关注的研究课题……这些现象都说明了睡眠对人类这种碳基生物来说,真的很重要。但全民的讨论与关注,反倒变成了一些失眠者新的压力源。
其实,不必刻意“对抗”失眠,在日常生活中做一些细微的调整,比如吃零食时加一杯酸奶,晚餐时增加一些高钾食物,久坐时提醒自己伸伸懒腰、踮踮脚尖等,也许就能润物细无声地改善睡眠的质量。
优化肠道菌群可以改善睡眠质量
2022年10月27日,《自然》杂志子刊《分子精神病学》发表的一项研究显示,每日多摄入发酵食物和膳食纤维,坚持4周,可以显著降低研究对象对压力的感知水平。
2024年11月5日,《细胞·代谢》杂志发表的一项研究发现:肠道菌群能够通过调整下丘脑—垂体—肾上腺轴的昼夜节律来维持机体对压力应激的正反馈,且这一生物学过程是全天候运作的,其中,特定的肠道细菌是这种昼夜节律调节的应激机制的关键影响因素,如罗伊氏乳杆菌。
简单来说,通过饮食干预(如增加发酵食品和膳食纤维摄入)或补充益生菌(如乳杆菌)来优化肠道菌群,或可以改善睡眠质量和增强抗压能力。
抗阻运动也能改善睡眠质量
2022年3月,美国心脏协会会议上,来自美国爱荷华州立大学的研究人员提出,相比有氧运动,抗阻运动改善睡眠质量的效果更好。
该研究将有睡眠障碍和没有睡眠障碍的参与者随机分成4组,在分别接受12个月的运动干预后,再次评估4组参与者的睡眠情况。结果证实,运动确实有助于改善睡眠,其中,抗阻运动改善睡眠的效果更好,进行抗阻运动的参与者睡眠时间更长,睡眠效率更高,睡眠潜伏期更短。
高钾饮食,特别是高钾晚餐,值得一试
2004年,《营养素》杂志上发表了一项研究。研究者在基于已有大量研究结论表明“调节体内的钠钾平衡,或许是改善睡眠、助力一夜好眠的关键因素”的基础上,提出了一个新的假设:影响睡眠的,也许不仅仅是摄入的钠和钾的量,更在于何时摄入钠和钾。
研究者分析了4568名日本成年人的饮食与睡眠数据后发现:更高的每日总钾摄入量,特别是晚餐摄入充足的钾,与显著减轻的失眠症状存在独立关联。
由此,研究者认为,给晚餐适当加点“钾”,是个值得一试的“助眠小妙招”。研究者建议失眠群体可以尝试在晚餐中加入高钾食物。例如,菠菜(311毫克/100克)、土豆(342毫克/100克)、鲜蘑菇(312毫克/100克)、牛油果(599毫克/100克)等,饭后还可以来上一根香蕉(256毫克/100克)作为餐后甜点。
不必为了睡眠而勉强味蕾,你可以在这些食材中,选一种或几种你喜欢的食材,既不影响美食体验,也许还能为睡眠找到一个新“搭子”。
此外,瓜子、花生等坚果类也都是高钾食物。然而,需要提醒您,坚果类食物油脂含量较高,对于营养不再匮乏、慢性病风险升高的现代人来说,每天吃一小把就够了。
还需要“敲黑板”的是,适量食用高钾食物对健康有益,健康人群通常能通过肾脏调节血钾水平,但肾功能受损、部分慢性病患者或正在服用特定药物的人群若食用过多,就可能导致血钾明显升高,造成高钾血症,主要表现为四肢乏力、恶心、胸闷、心慌,甚至可能出现恶性心律失常、心搏骤停、猝死等。因此,这部分特殊人群需格外注意,一定要谨遵医嘱。
每一种营养素都有自己的技能点,但是对于我们每一个具体的人来说,合适的才是最好的。就像对待失眠,不过分关注也不放任“睁眼到天明”。益生菌、抗阻运动、高钾晚餐等都只是改善睡眠的一个选项,找到失眠的原因,规律健康的生活作息、饮食和运动,正确面对、缓解甚至逃离生活中让我们失眠的压力源才是最重要的。