适量食用黑巧克力（可可含量≥70%）可给人带来多种健康收益。比如：提升心血管功能、改善大脑活性、调节血糖、抗氧化及调节情绪等。一项新研究发现，吃黑巧克力还可以改善视力。

　　英国雷丁大学研究人员让30名18～25岁的参试者先分别吃黑、白两种巧克力，2小时之后评估其视力变化情况。结果发现，与吃白巧克力相比，吃黑巧克力可以使参试者在能见度低或对比度差的光照条件下，视力状况改善17%。与此同时，在多项大脑功能测试中，吃黑巧克力的参试者成绩也明显更好。

　　研究人员分析指出，黑巧克力有助于提升视力的原因之一可能是其中含有丰富的黄酮醇。这类物质有助于增加眼部和脑部的血流量。视网膜会消耗大量能量，但是其血液供应情况往往不理想，而黄酮醇可改善流向视网膜的外围血流，血流顺畅即意味着能量更充足，因而视力更好。研究发现，巧克力中黄酮醇在食用后1小时就会发挥作用。

　　专家建议，如果下班开车回家路上光线不理想，那么最好在下班前1小时吃巧克力（黑巧克力更好）。但是，巧克力并非黄酮醇的唯一食物来源。黄酮醇是植物化学物质类黄酮的一种。绿茶、红茶、红酒、坚果、绿叶蔬菜、葡萄等均富含类黄酮，多吃这些食物同样有助于改善视力。